Il menù di febbraio

Cartoccio di frittura di pesce e verdure in tempura con maionese al balsamico

Sformatino gratinato ricotta e pistacchi, con culaccia di Sauris

Risotto al cavolo nero con sfera di baccalà gratinato

Fiocchi di raviolo all'erborinato su crema di zucca e bacon

Filettino di maiale ripieno alle prugne con salsa Dijon patata a ventaglio e borettane al marsala

Caffè